RSS Feed

身近な話 一覧

とびきりラブリー、シェアハウス中

2015/07/05 by kai

この時期になると南の国から来訪者がやって来ます。

ここ3年位、うちの家の屋根の下では見かけなかったから残念に思っていましたが、

今年は、久しぶり。大成功!

巣作りから見守って、今日は日中は飛行練習をして、夕方になると戻ってきます。

まだ餌を親鳥が運んできています。

もうしばらくすると、飛び立って行ってしまうのかな。

キュートなつぶらな瞳にきゅん♪きゅん♪

DSC_0616

DSC_0626

DSC_0628

DSC_0618

3羽のツバメが育ちましたー。

ハッピー♪

 

沢山の牡蠣を乗せて帰港しました

2014/11/21 by 寺本水産

おはようございます

今日も沢山の牡蠣を水揚げして来ました。

天気も良く、その分冷え込んでいますが、おいしい牡蠣が育っています。

皆様のお手元へお届けできるよう頑張っています。

沢山の広島牡蠣を積んで帰港中

この広島牡蠣は、寺本水産オンラインショップで販売しています。
新鮮な広島牡蠣をどうぞご賞味ください。

 

この時期、早朝から海に出て牡蠣の水揚げをしています

2014/11/20 by 寺本水産

みなさん おはようございます

この時期、早朝から広島湾の海に出て、この写真のように広島牡蠣の水揚げを行っています。

写真は天気がとても良い時の水揚げでした。

これから先、冷え込むようになりますと、ますます美味しくなってまいります。

寺本海産の牡蠣を皆様の食卓へお届けいたします。

牡蠣の水揚げ風景

牡蠣の水揚げ風景

 

寺本水産の”あじろ(漁場)”を、空からご紹介します

2014/11/08 by 寺本水産

寺本水産が代々受け継いできた あじろ(漁場)は、潮流が非常に早い場所「奈佐美瀬戸」にあります。

この寺本水産のあじろ(漁場)を、本日は空からご案内します。

大きい地図で見る場合はこちら

寺本水産の”あじろ(漁場)”は、山からのミネラルが豊富に流れる位置にあって、牡蛎のエサとなる良品なプランクトンが多く生存する恵まれた環境にあります。
これからのシーズンは、毎朝3時頃に出かけて、夜明け頃に沢山の牡蠣を積んで帰ってきます。
皆様のお手元へ美味しい牡蠣をお届けします。

 

牡蠣レシピをご紹介します

2014/11/07 by 寺本水産

寺本水産のホームページには、かきレシピを掲載しているのをご存知ですか?

おいしい調理例として下記の内容に分けてご紹介しています。

おもてなしレシピ

  • 牡蠣とオリーブのオイルマリネ
  • 牡蠣チャウダー
  • 和風パスタ  ガーリックバターソテー
  • 牡蠣のチーズパン粉焼き
  • 牡蠣のオイル焼き
  • 牡蠣のホイル焼き
  • 牡蠣リゾット
  • 牡蠣ベニエ
  • 牡蠣とりんごのソテー

あったかお鍋レシピ

  • 豆乳みそ鍋
  • 牡蠣すき焼き
  • 牡蠣のとろとろクリーム鍋
  • 海鮮水炊き

特別レシピ

  • 牡蠣のレモン添え
  • 牡蠣の海水ジェリーがけとキャビア
  • 牡蠣のタルタル仕立て
  • 生牡蠣の青コショーとミカンのドレッシング
  • 牡蠣のマッシュルーム風味グラタン
  • 牡蠣のトマト風味のパン粉焼き
  • 牡蠣のブルゴーニュソース
  • 牡蠣の香草風味スープ

簡単レシピ

  • 炊飯器で美味しく作る
  • 牡蠣の炊込みご飯  ふっくらジューシーな牡蠣フライ

お客様の声
皆様から頂きましたお喜びの声を、写真とともに紹介させていただいています。

 

牡蠣料理のご参考になさってくたさいね。

寺本水産のかきレシピのページはこちらです

IMG_0090

 

 

新鮮な牡蠣の見分け方をご紹介します 

2014/10/31 by 寺本水産

牡蠣は生ものですので、鮮度にはとても気を使いすね。
この牡蠣の新鮮な見分け方をご紹介します。

【外観】

新鮮な牡蠣

殻が固く閉じている。または触れただけで閉じるもの。

 

【中身】

shinsen2 

1.乳白色で盛り上がっており、光沢があるもの。

2.外とう膜が盛り上がったようになっていて、縮んでいるもの。

3.貝柱が身から離れず、半透明なもの。

そして、何よりも、牡蠣独特の澄んだ香りがするもの。

 

寺本水産の牡蠣は、生食用としてお届けしていますので、これらを全て満たしています。

どうぞ、瀬戸内で育った新鮮な牡蠣をご賞味ください。

 

気軽に手軽に牡蠣を食べることができる かき小屋のご紹介です

2014/10/30 by 寺本水産

牡蠣を食べるといえば、お店や通販ショップで買物をして自宅で調理するのが一般的でしたが、ここ数年は、かき小屋が沢山できて、こちらのかき小屋でも新鮮な牡蠣を美味しくいただくことができるようになりました。

寺本水産では、ネットショップでお客様のお手元にお届けしていますが、広島に来られる機会がございましたら、是非、広島のかきをご賞味ください。

以下に、広島県内のかき小屋をご紹介します。

店舗名など

場所

連絡先

開店予定日

ホームページ

1 かき小屋三原店 調整中

調整中

http://www.hiroshima-oyster.com/
2 かき左右衛門 尾道市土堂2丁目9-20

0848-38-7871

通年営業 http://www.kakizaemon.com/index.php
3 かき小屋呉店 呉市天応大浜3丁目3-3

(呉ポートピアパーク東隣)

0823-38-7036

平成26年

11月7日

http://www.hiroshima-oyster.com/
4 seaside kitchen Matahari 呉市倉橋町431

(桂浜温泉館内)

0823-53-1141

平成26年

11月下旬

・定休日:月曜日

・営業時間:11時00分~21時30分

(金土):11時00分~24時00分

5 かき小屋宇品店 広島市南区宇品海岸1丁目

(広島みなと公園内)

080-1630-8970

通年営業

※かき小屋

平成26年

10月18日

http://www.hiroshima-oyster.com/
6 かき小屋三越店

(仮称)

広島市中区胡町5-1

(広島三越屋上22)

080-2947-3637

(※準備期間中)

平成26年

11月中旬

・休業日:12月30日(火曜日)~1月3日(土曜日)

・営業時間:調整中

7 かき小屋仙酔島 福山市鞆町後地3373-2

(国民宿舎仙酔島隣)

084-970-5505

平成26年

11月14日

http://www.sensuijima.jp/
8 草津かき小屋 広島市西区草津港1丁目13

(草津漁港内)

082-277-9321

平成26年

11月中旬

・定休日:不定休

・営業時間:11時00分~17時00分

(土日祝):11時00分~18時00分

9 かき小屋福山港店 福山市新涯町2丁目

(福山港旧フェリー乗場駐車場内)

084-954-9596

平成26年

10月末

http://www.hotpepper.jp/Strj001010134/
10 かき小屋尾道店 尾道市山波町298-1

0848-46-7226

090-7990-5818

平成26年

10月17日

・休業日:12月31日~1月1日

・営業時間:11時00分~20時00分

http://www.kunihiro-jp.com/product/kakikoya.html

出典:広島県ホームページ

 

ライブカメラが見れるようになりました

2014/10/17 by kai

大変お待たせしました。ライブカメラが見れるようになりました。

ライブカメラ回線の変更により、ライブカメラが見えなくなっていましたが、今週より復活しています。

早朝には、船いっぱいに牡蠣を載せて寄港する様子がご覧いただけます。
早起きしてご覧くださいね。

image

 

 

 

 

 

平清盛!

2012/02/04 by kai

松山ケンイチさん主演の「平清盛」
この橋の下に流れる海域が平清盛が切り開いた所です。

 

剥いても活きてる新鮮むきみ!作業場でしかみられない光景です

2012/01/05 by kai

剥いたばかりの牡蠣を洗浄しています。
ひだが開いて、生きていますよ。呼吸をしていますね。
なかなか一般の方は見ることができない場面。生産者直売ならではの、活きの良い
生カキです。