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牡蠣 一覧

生牡蠣検査◎20181201

2018/12/01 by kai

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8月今年の牡蠣種

2015/08/04 by kai

6月下旬水温の上昇と波の刺激で抱卵の条件がそろった魚場から一斉に産卵。(100ミクロン)

約二週間で条件がよければホタテに不着出来るサイズまで成長する(300ミクロン)

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付着期幼生がいる魚場にホタテを投入。
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今年は条件がよく二日で数としてはOK!

この段階では紫外線に弱いのでもう少し成長させて干潟にある種場に移動。

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「広島牡蠣 若牡蠣」の出荷始まりました!

2015/02/15 by kai

お待たせしました~!広島牡蠣の旬を迎えた、若牡蠣(わかがき)の筏、むきみ牡蠣の出荷が始まりました。
若牡蠣って?
寺本水産の数ある筏の中でも、この時期に旬を迎える一番味の良い牡蠣なんです。
甘く濃厚でまろやかな味の良い牡蠣で知られています。

その時々で美味しい筏を厳選しているんですよ。
以外に広島牡蠣も奥が深いんです。
知れば知るほど、牡蠣のとりこになっちゃいますね。

牡蠣の作り手からしますと、
時期に合わせて旬を迎えさせる作業は、一年、二年と膨大な手間をかけ育て上げます。
ようやっと、お届けできる幸に感謝!

 

 

沢山の牡蠣を乗せて帰港しました

2014/11/21 by 寺本水産

おはようございます

今日も沢山の牡蠣を水揚げして来ました。

天気も良く、その分冷え込んでいますが、おいしい牡蠣が育っています。

皆様のお手元へお届けできるよう頑張っています。

沢山の広島牡蠣を積んで帰港中

この広島牡蠣は、寺本水産オンラインショップで販売しています。
新鮮な広島牡蠣をどうぞご賞味ください。

 

この時期、早朝から海に出て牡蠣の水揚げをしています

2014/11/20 by 寺本水産

みなさん おはようございます

この時期、早朝から広島湾の海に出て、この写真のように広島牡蠣の水揚げを行っています。

写真は天気がとても良い時の水揚げでした。

これから先、冷え込むようになりますと、ますます美味しくなってまいります。

寺本海産の牡蠣を皆様の食卓へお届けいたします。

牡蠣の水揚げ風景

牡蠣の水揚げ風景

 

只今、ご注文いただきますと増量でお届けいたします

2014/11/11 by 寺本水産

いつも寺本水産をご利用いただき、ありがとうございます。

只今、11月末までにご注文いただきますと、殻つき2個、またはむきみ50g増量してお届けいたします。

もちろん、配送料無料です。

どうぞ、この機会に、お申込みください。お待ちしています。

早期ご注文特典

 

 

牡蠣にとって極上の時期がやってまいりました。広島牡蠣の老舗、寺本水産をご紹介します。

2014/11/10 by 寺本水産

広島湾で牡蠣を水揚げする様子や、熟練のお母さんたちが手早く牡蠣を打つ様子を、動画でお伝えします。

寺本水産の牡蠣は、広島湾の最高の「あじろ(漁場)」、奈佐美瀬戸で育った牡蠣を、おいしさそのままに、お客様のお手元へ直接お届けします。

 

その他、寺本水産の日常も動画でご紹介しています。こちらからご覧ください。

広島牡蠣の老舗 寺本水産 

 

今年も頑張ります!! 寺本水産の商品は、全て送料無料でお届けします

2014/11/09 by 寺本水産

毎年好評を頂いております、寺本水産の牡蠣。 今年も日本全国へ送料無料でお届けします。

 

商品は生ものですので、クール便でお届けします。

 

丹精込めて育てた、寺本水産の美味しい広島牡蠣をどうぞご賞味ください。

 

寺本水産の”あじろ(漁場)”を、空からご紹介します

2014/11/08 by 寺本水産

寺本水産が代々受け継いできた あじろ(漁場)は、潮流が非常に早い場所「奈佐美瀬戸」にあります。

この寺本水産のあじろ(漁場)を、本日は空からご案内します。

大きい地図で見る場合はこちら

寺本水産の”あじろ(漁場)”は、山からのミネラルが豊富に流れる位置にあって、牡蛎のエサとなる良品なプランクトンが多く生存する恵まれた環境にあります。
これからのシーズンは、毎朝3時頃に出かけて、夜明け頃に沢山の牡蠣を積んで帰ってきます。
皆様のお手元へ美味しい牡蠣をお届けします。

 

牡蠣レシピをご紹介します

2014/11/07 by 寺本水産

寺本水産のホームページには、かきレシピを掲載しているのをご存知ですか?

おいしい調理例として下記の内容に分けてご紹介しています。

おもてなしレシピ

  • 牡蠣とオリーブのオイルマリネ
  • 牡蠣チャウダー
  • 和風パスタ  ガーリックバターソテー
  • 牡蠣のチーズパン粉焼き
  • 牡蠣のオイル焼き
  • 牡蠣のホイル焼き
  • 牡蠣リゾット
  • 牡蠣ベニエ
  • 牡蠣とりんごのソテー

あったかお鍋レシピ

  • 豆乳みそ鍋
  • 牡蠣すき焼き
  • 牡蠣のとろとろクリーム鍋
  • 海鮮水炊き

特別レシピ

  • 牡蠣のレモン添え
  • 牡蠣の海水ジェリーがけとキャビア
  • 牡蠣のタルタル仕立て
  • 生牡蠣の青コショーとミカンのドレッシング
  • 牡蠣のマッシュルーム風味グラタン
  • 牡蠣のトマト風味のパン粉焼き
  • 牡蠣のブルゴーニュソース
  • 牡蠣の香草風味スープ

簡単レシピ

  • 炊飯器で美味しく作る
  • 牡蠣の炊込みご飯  ふっくらジューシーな牡蠣フライ

お客様の声
皆様から頂きましたお喜びの声を、写真とともに紹介させていただいています。

 

牡蠣料理のご参考になさってくたさいね。

寺本水産のかきレシピのページはこちらです

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